2010年07月27日

宇宙と鯛

本日は2件の打合せがありました。

溶けてしまいそうな暑さの中、
ウナギを食べながら年末の話し合い。
ウナギパワーでノグチサンも私も暑さを乗り切れるはず!
後半期も忙しくなりそうです。

帰りにお魚やさんへ。

今晩は鯛を宇宙に盛ります。
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2010年05月07日

勉強中

作るのは好きだけど、盛るのは難しい。

料理本を見ながら目下勉強中。

まぐろの漬けを宇宙に飛ばして。


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posted by noguchi at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 宇宙とコラボ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月16日

春よこい。

なんて寒いんでしょうか。

真冬のロングコートにマフラー、
ポッケにはホッカイロ。
完全防備で出かけたのに、とっても寒い1日でした。


もっと春らしい日に煮たかったけれど仕方がない。
食卓だけでも春気分を味わいましょう。

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2010年03月25日

桜 その1

せっかく開花宣言されたというのに
雨ばかりで心配ですね。

桜は「花七日」と言って
咲いてからたったの7日間で散り始めてしまいます。
うっかりしていると
せっかくの桜を味わないうちに散ってしまいます。

雨は気になりますが、
この短い時季を大切に、桜を楽しみたいと思います。


池田さんの作品 八重箸置です。

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縁起を持つ桜の塩漬けは咲いたばかりの
八重桜を積んで付けるそうです。贅沢ですね。

雨ですが、桜ご飯を炊いてみました。
俵にして宇宙に。
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明日天気にな〜あれ。



posted by noguchi at 23:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 宇宙とコラボ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月17日

宇宙に盛る

寒い1日でしたね。
こんな日はゆっくりコトコト煮物がしたくなります。

今日は里芋の白煮を宇宙に盛ってみました。
丁寧に下ごしらえをした里芋を
出汁をきかせた煮汁でじっくりコトコト。
生麩を星に見立てて。

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posted by noguchi at 20:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 宇宙とコラボ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月08日

宇宙に盛る

シンプルなサラダも宇宙に盛れば
あっという間に美しくゴージャスに変身。

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2010年03月03日

宇宙に盛る

3月3日ひな祭り。

今日は女性にとって特別な日です。

女性が沢山集う工房にも素敵なプレゼントが届きました。

それは「ちらし寿司」

ひな祭りは「ちらし寿司」があってこそ。

旬を大切にする日本の縁起料理。
私もしっかり身につけたいものです。
いつもお心遣いありがとうございます。


嬉しくて早速「宇宙」に盛ってみました。

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幸せな一日。







posted by noguchi at 20:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 宇宙とコラボ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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